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El perturbador origen del pozole mexicano

El platillo consentido de todas las fiestas mexicanas, conocido por sus delicios ingredientes como el maíz y la carne de cerdo, no siempre fue así, debido a que en el México prehispánico, ¡se preparaba con carne humana!

En aquella época preparar este platillo formaba parte de rituales que se hacían en ceremonias como ofrendas a los dioses. Su nombre, de origen náhuatl, significa «espuma», ya que cuando se cuece el maíz cacahuazintle se abre y en conjunto forma una especie de espuma.

El ingrediente principal de carne humana, era generalmente aportado por los guerreros de grupos enemigos capturados por los mexicas, fundadores de México-Tenochtitlan ahora Ciudad de México.

La razón principal por la que algunos guerreros incluso se ofrecían como voluntarios para la elaboración del pozole era para mostrar el orgullo, ya que preferían entregarse para su muerte, antes que ser capturado por sus enemigos en la batalla.

Si bien, su origen resulta ser escabroso, una aportación valiosa que los españoles hicieron a la gastronomía mexicana, fue sustituir la carne humana del pozole por cerdo.

Actualmente las recetas más populares de pozole son las de Guerrero (rojo, verde), Jalisco (blanco) y Michoacán.

Información: Alondra Carrizosa

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Anuncian Tecate Pa’l Norte 2026 con Guns N’ Roses y The Killers

El festival Tecate Pa’l Norte 2026 está listo para encender Monterrey con una mezcla explosiva de géneros que van del rock al pop, del indie a la electrónica. Del 27 al 29 de marzo de 2026, el Parque Fundidora será el epicentro musical del norte de México con más de 150 artistas distribuidos en 35 horas de música continua.

Entre las sorpresas del cartel destaca la participación de 31 Minutos, la banda de títeres chilena que se ha convertido en fenómeno internacional tras su reciente tiny desk. Además, la agrupación llegará al país con su gira Radio Guaripolo II.

El regreso de Guns N’ Roses será uno de los momentos más esperados del festival, mientras que Zoé, The Killers, The Lumineers y Halsey cerrarán con un cartel de lujo que combina talento nacional e internacional.

La preventa inicia el 11 de noviembre a las 14:00 horas, a través del sitio oficial de Ticketmaster, con un máximo de ocho boletos por comprador.

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¡No se deja callar! Miss México enfrenta a director tailandés y defiende el respeto a las mujeres en Miss Universo

La polémica irrumpió antes de la edición número 74 de Miss Universo: la representante de México, Fátima Bosch, protagonizó un fuerte enfrentamiento con Nawat Itsaragrisil, director de Miss Universo Tailandia.

El altercado, capturado en video y viralizado en redes sociales, surgió cuando Itsaragrisil cuestionó a la mexicana por supuestamente no promocionar el certamen en la ciudad.

A pesar de que Fátima Bosch intentó aclarar que existía un «malentendido», el director la interrumpió abruptamente, exigiéndole saber si seguiría o no las reglas del concurso. Ante la amenaza de ser sacada del recinto por seguridad, Miss México lanzó una contundente declaración: «Todas las delegadas, como mujeres, merecemos respeto. Estoy aquí representando a un país y no es mi culpa que usted tenga problemas con mi organización».

Al abandonar el lugar, la también diseñadora de modas reafirmó su postura ante los medios. «El mundo necesita ver eso, porque somos mujeres empoderadas: nadie puede callar nuestra voz y nadie me hará eso a mí», sentenció, criticando la manera injusta en que fue tratada.

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Critican a Julia Fox por usar disfraz de Halloween alusivo a Jackie Kennedy ensangrentada

Julia Fox desató la ola de críticas tras aparecer disfrazada en una fiesta de Halloween en New York con un traje rosa con sangre falsa, similar al que usó Jackie Kennedy el día que mataron a su esposo John F. Kennedy en el magnicidio de 1963.

Jack Schlossberg, nieto de Jackie Kennedy, escribió en su cuenta de X, su desaprobación al disfraz y calificó el acto de Julia Fox como “repugnante, desesperado y peligroso.”

Como respuesta a la crítica, la actriz italiana afirmó que su vestuario era un “homenaje a la valentía de Jackie Kennedy”, al decidir no querer cambiarse el traje ensangrentado para mostrarle al mundo lo que aconteció.

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