Sonora
Recomienda nutrióloga consumir capirotada en pequeñas cantidades
El pan, piloncillo, nueces, cacahuates y mantequilla son elementos de la capirotada que aportan mayor cantidad de calorías al cuerpo humano, por ello, es importante consumir con moderación el postre típico de cuaresma, señaló Teresita de Jesús Martínez Contreras, técnico académico del Centro de Promoción de Salud Nutricional de la Universidad de Sonora.
Dijo que cada viernes de cuaresma en la mayoría de los hogares de Sonora y Sinaloa, la capirotada es el platillo especial después de la comida de medio día y, en ocasiones, por la tarde, en reuniones familiares, pero los elementos que integran al postre son moderados en calorías y algunos son altos en energía.
“Entre los ingredientes que dan más calorías a la capirotada son las nueces, cacahuates y mantequilla, básicamente son los que aportan más, pero la nuez y el cacahuate son ricos en omegas y aceites buenos, a comparación del piloncillo que proporciona azúcar”, explicó.
Señaló que una cantidad considerable diaria para consumir de capirotada es 100 gramos, lo que proporcionaría al cuerpo humano alrededor de 600 calorías, de las 2 mil que requiere el promedio de la población, es decir una cuarta parte de las calorías se ocuparían en un solo alimento.
“No es igual comparar el contenido de nutrientes cuando se consumen papas fritas, que por bolsa se tienen alrededor de 500 y 600 calorías, pero el contenido nutricional entre ambos productos sería mejor la capirotada; sin embrago, la recomendación sería comer con moderación, los 100 gramos equivalen a media taza de tamaño estándar y durante el día se consuma alimentos frescos como ceviches y frutos secos”, apuntó.
Pescado, bajo en grasas
Por otro lado, Teresita de Jesús Martínez Contreras expresó que en este tiempo de Semana Santa las personas también aprovechan para consumir alimentos bajos en grasas con el objetivo de tener un mejor control de peso y, para ello, recomendó utilizar en las comidas el pescado a la plancha y ceviches de mariscos, para quienes no le gusta los productos de mar puede consumir carnes blancas como el pollo o también ceviche de lentejas o soya, acompañado con tostadas horneadas.
Recomendó tener precaución con los aderezos que se acompañan a las comidas pues al momento de combinar los productos cremosos se elevan las calorías.
“El detalle aquí es cuidar los acompañantes como algún tipo de aderezo, porque las calorías harán presencia en los alimentos”, comentó.
La obesidad es una enfermedad crónica que se produce por un exceso de grasa corporal; asimismo, la obesidad puede causar resistencia a la insulina, lo que puede llevar a la diabetes tipo 2.
El riesgo de diabetes tipo 2 aumenta con el índice de masa corporal y la ubicación de la grasa corporal también es importante, pues el exceso de grasa en el vientre está relacionado con la resistencia a la insulina; además, el sobrepeso también puede agravar otras enfermedades graves, como la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
Sonora
Sonora líder exportador del norte: resultado de Durazo
La estrategia de promoción económica que ha implementado el gobernador Alfonso Durazo Montaño desde el inicio de su administración, ha logrado que Sonora se coloque como la entidad de la frontera norte con la mayor tasa de crecimiento en materia de exportaciones.
El mandatario estatal explicó que, con base en información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en el cuarto trimestre de 2025, Sonora registró en sus exportaciones un crecimiento del 9.1 por ciento, colocándose como la entidad con mayor desarrollo en ese rubro.
“Hemos consolidado el crecimiento económico del estado en estos cuatro años, nos colocamos como referente a nivel nacional en las principales actividades económicas, lo que ha dado como resultado el crecimiento de las exportaciones en rubros agropecuarios, minería y manufactura, que se han logrado potenciar gracias a que el Plan Sonora ha acelerado su proceso de industrialización”, enfatizó.
En el desglose de los datos de manera anual, en 2025 Sonora se consolidó como una entidad exportadora, al alcanzar la cifra más alta en la historia, con 28.61 mil millones de dólares, superando a los resultados de 2021 con 20.19 mil millones de dólares.
Estos resultados obedecen al aceleramiento del proceso de industrialización que ha generado el Plan Sonora de Energías Sostenibles, ya que en 2021 la industria de la manufactura exportó 15.02 mil millones de dólares, cifra que incrementó a 22.98 mil millones de dólares en la actualidad.
En las cifras de INEGI destacan el crecimiento de las exportaciones de manufactura avanzada, y sectores prioritarios del Plan Sonora como el automotriz, aeroespacial, electrónica y computación.
Sonora
Ofrece Gobierno de Sonora vinculación laboral a través de las Bolsas de Trabajo del SNE
Con el objetivo de fortalecer la vinculación laboral y facilitar el acceso a oportunidades de empleo para las y los sonorenses, el Gobierno de Sonora, a través de la Secretaría del Trabajo y el Servicio Nacional de Empleo (SNE), pone a disposición de la ciudadanía el servicio de Bolsas de Trabajo.
Este servicio consiste en la vinculación directa entre buscadores de empleo y empleadores, mediante atención presencial en la que consejeras y consejeros laborales del SNE realizan una entrevista inicial para identificar el perfil de la persona solicitante y canalizarla a una vacante acorde a sus habilidades y experiencia.
Actualmente, el estado cuenta con cinco oficinas de Bolsa de Trabajo ubicadas en los municipios de Hermosillo, Navojoa, Cajeme, Nogales y San Luis Río Colorado, donde se llevan a cabo procesos de vinculación laboral, ferias de empleo, talleres y jornadas de reclutamiento.
El servicio está dirigido a toda la población mayor de 18 años, sin distinción de edad, género o condición social. Además, se brinda atención a personas extranjeras que cuenten con nacionalidad mexicana o que se encuentren en proceso de regularización, garantizando el acceso a oportunidades laborales conforme a su perfil.
Para acceder a este servicio, las personas interesadas únicamente deben presentar su CURP o algún documento oficial que la contenga. Asimismo, el SNE brinda atención a empresas que requieren personal, apoyándolas en sus procesos de reclutamiento, además de ofrecer asesoría a través de talleres especializados que se imparten de manera virtual.
Estas Bolsas de Trabajo ofrecen vacantes del sector privado en distintos niveles, desde puestos operativos hasta administrativos, dirigidos a personas con escolaridad desde nivel primaria hasta licenciatura.
Con estas acciones, el Gobierno de Sonora refrenda su compromiso de impulsar el empleo formal y mejorar la calidad de vida de las y los sonorenses.
Sonora
Gobierno de Sonora impulsa comercialización de curvina golfina para fortalecer economía pesquera
Para beneficiar a los productores del Golfo de Santa Clara, el gobernador Alfonso Durazo Montaño, a través del Gobierno de Sonora y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), puso en marcha el Programa Piloto de Comercialización de Curvina Golfina 2026.
El Gobierno de Sonora impulsa este programa como una estrategia para garantizar un pago justo e inmediato a las y los pescadores, mediante la recepción del producto para su procesamiento, conservación y comercialización, fortaleciendo, además, el acceso a mercados locales e internacionales.
La titular de la dependencia, Celida López Cárdenas, explicó que este programa permitirá mejorar el precio de la curvina a través de la generación de valor agregado, así como del acceso a esquemas de financiamiento y al desarrollo de canales de comercialización más competitivos.
Detalló que, como parte de las acciones implementadas, se gestionaron mecanismos de financiamiento, se desarrollaron redes de comercialización y se acordó la participación de una empresa certificada por Cofepris para el procesamiento, conservación y venta del producto en mercados nacionales e internacionales.
Indicó que se contempla la compra de hasta mil toneladas de curvina a través de este proyecto piloto, beneficiando directamente a 200 pescadores de Puerto Peñasco y del Golfo de Santa Clara, quienes contarán con liquidez inmediata al momento de la captura.
El esquema contempla financiamiento mediante el Fideicomiso Maestro para el Financiamiento Agropecuario en Sonora (Agroson), que otorgará un crédito puente a la empresa comercializadora para garantizar el pago directo a los productores, brindando certeza y estabilidad económica durante la temporada.
En el evento también participaron el alcalde de San Luis Río Colorado, César Iván Sandoval Gámez; Alfredo Herrera Medina, representante de Sociedad Acuícola Golpac; Carlos Alberto Tirado Pineda, representante del sector pesquero del Golfo de Santa Clara; el diputado federal Manuel Baldenebro Arredondo, y el diputado local Rubén González Aguayo.
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