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Sonora

Recomienda nutrióloga consumir capirotada en pequeñas cantidades

El pan, piloncillo, nueces, cacahuates y mantequilla son elementos de la capirotada que aportan mayor cantidad de calorías al cuerpo humano, por ello, es importante consumir con moderación el postre típico de cuaresma, señaló Teresita de Jesús Martínez Contreras, técnico académico del Centro de Promoción de Salud Nutricional de la Universidad de Sonora.

Dijo que cada viernes de cuaresma en la mayoría de los hogares de Sonora y Sinaloa, la capirotada es el platillo especial después de la comida de medio día y, en ocasiones, por la tarde, en reuniones familiares, pero los elementos que integran al postre son moderados en calorías y algunos son altos en energía.

“Entre los ingredientes que dan más calorías a la capirotada son las nueces, cacahuates y mantequilla, básicamente son los que aportan más, pero la nuez y el cacahuate son ricos en omegas y aceites buenos, a comparación del piloncillo que proporciona azúcar”, explicó.

Señaló que una cantidad considerable diaria para consumir de capirotada es 100 gramos, lo que proporcionaría al cuerpo humano alrededor de 600 calorías, de las 2 mil que requiere el promedio de la población, es decir una cuarta parte de las calorías se ocuparían en un solo alimento.

“No es igual comparar el contenido de nutrientes cuando se consumen papas fritas, que por bolsa se tienen alrededor de 500 y 600 calorías, pero el contenido nutricional entre ambos productos sería mejor la capirotada; sin embrago, la recomendación sería comer con moderación, los 100 gramos equivalen a media taza de tamaño estándar y durante el día se consuma alimentos frescos como ceviches y frutos secos”, apuntó.

Pescado, bajo en grasas

Por otro lado, Teresita de Jesús Martínez Contreras expresó que en este tiempo de Semana Santa las personas también aprovechan para consumir alimentos bajos en grasas con el objetivo de tener un mejor control de peso y, para ello, recomendó utilizar en las comidas el pescado a la plancha y ceviches de mariscos, para quienes no le gusta los productos de mar puede consumir carnes blancas como el pollo o también ceviche de lentejas o soya, acompañado con tostadas horneadas.

Recomendó tener precaución con los aderezos que se acompañan a las comidas pues al momento de combinar los productos cremosos se elevan las calorías.

“El detalle aquí es cuidar los acompañantes como algún tipo de aderezo, porque las calorías harán presencia en los alimentos”, comentó.

La obesidad es una enfermedad crónica que se produce por un exceso de grasa corporal; asimismo, la obesidad puede causar resistencia a la insulina, lo que puede llevar a la diabetes tipo 2.

El riesgo de diabetes tipo 2 aumenta con el índice de masa corporal y la ubicación de la grasa corporal también es importante, pues el exceso de grasa en el vientre está relacionado con la resistencia a la insulina; además, el sobrepeso también puede agravar otras enfermedades graves, como la hipertensión, las complicaciones cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

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Sonora

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Sonora

Gobernador Durazo resuelve demandas de comunidades del sur con acciones en salud, obras hídricas y maquinaria

  • Como parte de su compromiso con la salud y el abasto de agua para el bienestar integral de las y los sonorenses, el gobernador Alfonso Durazo Montaño encabezó una gira de trabajo en el sur del estado, donde arrancó la Primera Jornada Nacional de Lucha contra el Dengue y Chikungunya 2026 en la comunidad de Masiaca, y entregó la rehabilitación de pozos de agua potable, así como maquinaria pesada.

El mandatario estatal inició su gira en Navojoa con el arranque de la Jornada Nacional en la comunidad de Masiaca, estrategia que se implementa de manera simultánea en las 32 entidades del país y que busca reducir los riesgos de transmisión de estas enfermedades mediante acciones intensivas de prevención y control vectorial. En su mensaje, el gobernador Durazo destacó que esta campaña contempla acciones focalizadas en las colonias más afectadas con actividades como eliminación de criaderos, fumigación, aplicación de larvicidas, así como labores de concientización en escuelas, espacios públicos y comunidades.

Asimismo, subrayó que en Sonora se han reforzado estas acciones con resultados importantes, como la fumigación de más de 197 mil hectáreas, la intervención en más de 336 localidades y la revisión de millones de recipientes potenciales para la reproducción del mosquito transmisor.

«Por eso iniciamos aquí en Masiaca. Yo no sé cuándo había venido un gobernador acá y yo no sé cuándo un gobernador ha dado respuesta a una demanda de Masiaca, pero aquí estamos, a ras de suelo, como he gobernado estos casi cinco años. Hoy iniciamos este programa, año con año se presentan casos, pero tenemos que aplicarnos a resolverlo y no lo puede hacer solo el gobierno. Y no quiero echarle la responsabilidad a la gente, pero sin la colaboración de la gente, sin la colaboración social, no es posible”, expresó.

Posteriormente, el gobernador Durazo junto a Rodolfo Castro Valdez, director de Conagua en Sonora, realizó la entrega de obra de rehabilitación y equipamiento de pozo en Teachive, que en conjunto con la Conagua dentro del Programa de Agua Potable, Drenaje y Tratamiento, requirió una inversión de seis millones 554 mil 658 pesos. Destacó que con esta medida se da respuesta a la comunidad que por 30 años demandó el acceso al agua potable, y que hoy es una realidad, beneficiando a mil 52 habitantes de las comunidades de Teachive, Cucajaqui y Choacalle de Navojoa. Así mismo de manera simbólica se inauguraron siete pozos en el municipio de Navojoa, con una inversión global entre la federación y el estado de cerca de 47 millones de pesos entre 2024 y 2025, para dotar de agua a más de 7 mil habitantes de 10 comunidades.

En Teachive, con una inversión superior a los 31.3 millones de pesos, entregó al presidente municipal de Navojoa, Jorge Alberto Elías Retes, maquinaria pesada y unidades especializadas que permitirán fortalecer tareas de limpieza, mantenimiento urbano e infraestructura, con el objetivo de mejorar la capacidad operativa en servicios públicos.

Más tarde, al arribar a Huatabampo, el gobernador Durazo encabezó la entrega de maquinaria al presidente municipal, Alberto Vázquez Valencia, que incluyó una barredora, una pipa, un dompe, y retroexcavadora, con una inversión de más de seis millones 734 mil pesos, consolidando el respaldo del Gobierno del Estado en beneficio de los habitantes de ese municipio.

Finalmente, el gobernador Durazo sostuvo una reunión de trabajo con ejidatarios del Fuerte Mayo, donde se abordaron temas prioritarios relacionados con la situación hídrica y el desarrollo regional, reiterando su compromiso con el diálogo cercano y la atención directa a las comunidades.

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Sonora

Refuerza Gobierno de Sonora verificaciones sanitarias en playas por Semana Santa

El Gobierno de Sonora, a través de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sonora (Coesprisson), informó que las playas del estado cumplen con las condiciones necesarias para uso recreativo, tras reforzar las verificaciones sanitarias previo al periodo vacacional de Semana Santa.

El comisionado estatal, Sergio Morales García, señaló que se mantiene una vigilancia sanitaria constante, que incluye supervisión en zonas de mayor afluencia y revisión de venta de alimentos para asegurar prácticas higiénicas adecuadas.

Indicó que se monitorean 29 puntos en 13 playas de seis municipios costeros, donde se analiza de forma continua la calidad del agua, garantizando que se mantenga dentro de los niveles permitidos.

Agregó que los resultados más recientes confirman que las playas son aptas para visitantes, siempre y cuando se respeten las medidas sanitarias y se contribuya al cuidado del entorno.

Estas acciones forman parte del programa Playas Limpias, que contempla muestreos periódicos para detectar enterococos y otros indicadores, así como el llamado a la población a reportar cualquier anomalía. Ante cualquier irregularidad, la ciudadanía puede contactar a la Coesprisson por medio de sus redes sociales o a través del número 66 22 12 21 65

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