Por Manuel Millanes

Hermosillo, Sonora, junio 03 de 2020.- El consumo y venta de huevo en Sonora disminuyó un 25 por ciento en los en los últimos dos meses.

Se atribuye al cierre provocado por la pandemia en restaurantes, hoteles, mercados y algunos negocios donde se expende el producto, y no al aumento en su precio de 17.7 por ciento que también ha sufrido de marzo a mayo.

El titular de la Sagarhpa en Sonora, Jorge Guzmán Nieves, dijo que otro factor importante en esta disminución es la inactividad escolar ya que el consumo del huevo es muy común en el desayuno de los estudiantes.

Explicó que de las 145 mil toneladas que se producen de huevo en Sonora, el 55 por ciento se comercializa en esta entidad; el 45 restante se distribuye en estados como las dos Baja Californias, Morelos, Sinaloa, Ciudad de México, Durango, Michoacán, Chihuahua, Puebla  y San Luis Potosí donde también se ha resentido el mismo efecto.

Si bien dijo, esto ha afectado a la actividad avícola de la entidad pero no ha ocasionado despidos de personal en las más de 150 granjas existentes.

Sonora, a nivel nacional, ocupa el tercer lugar en cuanto a la producción de huevo.